Как всегда незаметно подкрался декабрь. И в стремительном вихре дел хорошо бы не пропустить наступление нового года. Подготовиться к празднику поможет замечательный проект
ФотоСкрапСмешение. Рождество. Дом.
I этап. совместного проекта проходит в блоге
Ани Косаревой там завораживающе красиво и во всю пахнет выпечкой.
1 задание - поделиться своим рецептом новогоднего печенья/выпечки и сделать
упаковку для нее.
Я пеку много разных вкусностей, но в это предновогодье хочу поделиться с вами рецептом замечательного печенья, которое называется Мазурка
На
его родине в Польше это печенье готовилось к Рождеству. Его приготовление не должно вызвать
затруднений. Следует отметить, что рецептов Мазурки существует великое множество.
Есть варианты мягкой мазурки, а есть и для любителей похрустеть. По моему
рецепту получается мягкая Мазурка.
Ингредиенты
- Яйцо
– 3 шт.
- Сахарный
песок – 150 гр.
- Смесь
орехов (у меня: грецкие, миндальные, фундук, кешью) примерно 1 стакан
- Сухофрукты
смесь (у меня: курага, изюм разный, инжир) около 1 стакана в измельченном
виде.
- Мука
– 300 гр.
- Пекарский
порошок (обычно на пакетике написано на какое количество муки хватает
содержимого).
- Сливочное
масло – 30 гр (для смазывания противня).
Приготовление
- Сухофрукты
моем и нарезаем кусочками.
- Из
орехов делаем ореховую крошку.
- Яйца
взбиваем вместе с сахаром, до однородной массы.
- В
тесто добавляем муку и разрыхлитель, столько, чтобы оно напоминало своей
консистенцией густую сметану.
- Добавляем
орехи с сухофруктами. Перемешиваем.
- На
смазанный противень выливаем тесто равномерным слоем.
- Выпекаем
печенье в разогретой духовке до золотистого цвета.
- Разрезаем
ромбиками на горячем противне.
- Остывшую
мазурку выкладываем на тарелку и по желанию сверху посыпаем сахарной
пудрой.
В качестве упаковки решила использовать небольшие собственноручно сделанные коробочки. Они сделаны из бумаги для пастели и крафт бумаги с новогодним принтом. Украшены незатейливо золотой ленточкой, бубенчиком и небольшой круглой бирочкой, на обороте которой можно написать адресата или краткое пожелание.
Внутри коробочки дно прикрыто кружевной салфеткой. Как вариант можно использовать бумагу для выпечки для заворачивания нашего угощения. С бумагой сфотографировать не успела - Мазурка моя испарилась)))
С наступающим! Всем добра!!!